Biji pala termasuk dalam bumbu rempah-rempah aromatik. Dikatakan aromatik karena rasanya pedas, manis, dan hangat. Kegunaannya sendiri bisa untuk masakan sehingga aroma dan cita rasanya sedap.
Meskipun begitu, masih ada juga orang yang belum paham dengan baik bagaimana cara tepat menggunakan pala bubuk untuk makanan. Hal ini karena jika salah sedikit saja, bisa menyebabkan cita rasa makanan menjadi tidak enak.
Oleh karena itu berikut beberapa tips cara menggunakan bubuk pala yang benar.
Tips Menggunakan Bubuk Pala untuk Makanan
1. Biji pala yang segar
Pilihlah biji pala yang segar dan berkualitas tinggi guna mendapatkan rasa dan aroma yang maksimal. Biji pala yang segar akan menghasilkan aroma yang lebih harum dibandingkan biji pala yang sudah lama atau tidak fresh.
Dibandingkan membeli di pasar yang belum tentu terjamin kesegarannya, Anda bisa memilih membelinya di supermarket saja.
2. Giling dengan metode yang tepat
Agar Anda bisa menghasilkan bubuk pala yang tepat, maka perlu digiling dengan metode yang pas. Baik itu menggunakan gilingan tangan atau mesin penggiling. Namun jika Anda ingin hasilnya yang lebih halus dan bisa disesuaikan sendiri, maka bisa menggunakan alat penggilingan.
3. Gunakan untuk masakan berkuah
Dikarenakan pala akan memberikan kesan atau aroma aromatic, maka biji pala ini akan cocok jika digunakan sebagai tambahan masakan berkuah, seperti sup, kari atau hidangan berkuah lainnya untuk memberikan rasa yang lezat dan kaya.
Baca juga: Dari Dapur ke Kesehatan: Manfaat Rempah Pala untuk Tubuh dan Pikiran
4. Gunakan sebagai campuran marinasi
Biji pala bubuk ternyata juga bisa digunakan sebagai tambahan rempah-rempah atau marinasi daging agar meningkatkan rasanya.
5. Cocok untuk hidangan manis
Siapa yang mengira bahwa pala hanya digunakan untuk makanan asin atau makanan berat saja. Ternyata biji pala juga bisa dimanfaatkan untuk tambahan bahan dalam pai, kue, atau minuman hangat guna memberikan sentuh hangat dan rasa rempah-rempah yang kuat.
6. Gunakan proporsi yang tepat
Penting untuk menggunakan biji pala dengan jumlah atau proporsi yang tepat. Tujuannya agar rasa pala tersebut tidak terlalu mendominasi masakan buatan Anda.
7. Kombinasikan dengan rempah lain
Selain menggunakan bubuk biji pala, Anda juga bisa mengkombinasikannya dengan rempah-rempah lainnya seperti kayu manis, cengkih, hingga jahe guna menciptakan rasa yang lebih kompleks dan beragam.
8. Alternatif penyedap makanan
Siapa yang mengira jika biji pala ternyata juga bisa digunakan sebagai penyedap makanan alami sehingga mengurangi kebutuhan garam atau bumbu sintetis lainnya.
9. Biji pala untuk akhir makanan
Jika Anda ingin hasil makanan bisa lebih terasa aroma dan rasanya yang segar, maka coba menambahkan biji pala bubuk pada lahir proses memasak.
10. Simpan dalam wadah kedap udara
Agar biji pala atau pala bubuk bisa tetap segar dan bisa digunakan dalam jangka panjang, simpan dalam wadah yang juga kedap udara. Selain itu simpan dalam tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung dan sejuk.
Jika Anda membutuhkan bubuk pala dalam jumlah besar untuk kebutuhan pribadi atau usaha, maklon bumbu Nutrisius bisa membantu mewujudkannya.
