Tren makanan Korea dalam beberapa tahun kemarin mengalami peningkatan. Tidak hanya di kota besar, namun juga ke daerah-daerah, penggemar kuliner Korea semakin banyak seiring dengan tingginya juga popularitas drama dan budaya K-pop.
Hal tersebut menciptakan peluang besar pada industri makanan dan minuman, terutama untuk pelaku usaha kuliner yang ingin menghadirkan nuansa Korea dalam menunya.
Salah satu hidangan street food Korea yang cukup terkenal adalah odeng, yakni sate fish cake khas Korea yang disajikan hangat dengan tambahan kuah gurih. Kuah odeng tidak hanya sebagai pelengkap saja, namun juga elemen yang menentukan cita rasa secara keseluruhan. Bahkan tanpa menggunakan kaldu odeng yang tepat, hidangan odeng akan terasa hambar dan kehilangan karakter khasnya.
Baca juga: Wujudkan Brand Bumbu Sendiri Dengan Jasa Maklon Bumbu Masakan
Apa itu kaldu kuah odeng?
Kaldu kuah odeng adalah kuah bening khas Korea dengan cita rasa gurih, ringan, dan sedikit asin. Biasanya terbuat dari campuran rebusan tulang ikan, rumput laut, ikan kering dan berbagai bumbu seperti bawang putih dan kecap asin. Kombinasi dari berbagai macam bumbu tersebut menghasilkan kaldu beraroma laut yang cocok dipadukan dengan berbagai jenis fish cake atau berbagai bahan rebusan lainnya.
Di Korea, kaldu odeng banyak digunakan tidak hanya untuk fish cake (eomuk/odeng), namun juga sebagai kuah dasar untuk sup, ramyeon, atau tteokbokki berkuah. Bahkan kaldu ini bisa digunakan sebagai pondasi rasa dalam berbagai macam sajian kaki lima sampai rumahan.
Kenapa kaldu odeng instan dibutuhkan?
Membuat kuliner Korea bisa menjadi nilai tambah karena memberikan pengalaman kuliner Korea yang otentik dan khas. Namun yang menjadi tantangan adalah bagaimana cara menghasilkan rasa yang khas Korea. Oleh karena itu membuat kuah odeng dari awal bisa menjadi tantangan.
Sebagai solusinya, menggunakan kaldu odeng instan bisa menjadi pilihan tepat. Berikut beberapa alasannya:
- Sulit mendapatkan bahan baku asli Korea, seperti ikan kering atau dashima, dengan harga dan pasokan yang stabil.
- Proses pembuatan yang rumit dan memakan waktu, mulai dari merebus, menyaring, hingga menjaga konsistensi rasa.
- Kebutuhan akan efisiensi dalam operasional usaha, terutama untuk restoran cepat saji, booth makanan, atau usaha frozen food.
Dengan adanya kaldu odeng instan, Anda tidak perlu lagi repot membuat kuah dari nol. Cukup larutkan serbuk kaldu ke dalam air panas, dan kuah odeng siap digunakan dengan cita rasa yang tetap otentik.
Baca juga: Tren Minuman Collagen Korea: Apa Kandungannya dan Benarkah Efektif?
Keunggulan produk kaldu odeng instan
Kaldu odeng instan hadir sebagai solusi praktis dan efisien tanpa mengorbankan kualitas rasa. Beberapa keunggulan utama produk kaldu odeng instan, khususnya dalam bentuk serbuk, antara lain:
1. Praktis dan hemat waktu
Tak perlu merebus bahan berjam-jam, cukup dengan serbuk kaldu odeng instan, Anda bisa membuat kuah odeng yang cepat dan praktis.
2. Konsistensi rasa terjaga
Proses produksinya dilakukan dalam skala besar, sehingga semua hasil bumbu kuah odeng menghasilkan rasa yang sama.
3. Umur simpan lebih panjang
Serbuk kaldu memiliki daya tahan tinggi, cocok disimpan dalam jumlah besar dan digunakan secara bertahap.
4. Fleksibel penggunaan
Bisa digunakan untuk berbagai menu, seperti odeng, ramyeon, sup, hot pot, hingga topping kuah untuk rice bowl Korea.
5. Mudah didistribusikan
Kemasan ringan dan tahan lama membuat kaldu serbuk mudah dipasarkan, baik di toko, restoran, maupun secara online.
Ingin produksi sendiri? Gunakan jasa maklon kaldu odeng serbuk di Nutrisius
Melihat potensi besar pasar kuliner Korea di Indonesia, Anda mungkin tertarik memproduksi kaldu odeng serbuk dengan brand sendiri untuk bisnis kuliner. Jika iya, menggunakan jasa maklon adalah pilihan cerdas.
Dengan jasa maklon kaldu odeng serbuk, Anda tidak perlu mengurus proses produksi sendiri. Cukup bawa ide atau konsep rasa yang diinginkan, maka mitra maklon akan membantu Anda dalam:
- Formulasi resep dan pengembangan produk
- Produksi massal dengan mesin berstandar industri pangan
- Pengemasan profesional dan higienis
- Pengurusan legalitas (BPOM, Halal, dll)
- Pembuatan kemasan custom sesuai brand Anda
Selain itu, maklon juga sangat cocok digunakan untuk pemilik usaha kuliner yang ingin menghasilkan rasa yang lebih otentik, khas dan tidak dimiliki produk lain, pebisnis F&B yang ingin jualan kaldu odeng di marketplace, influcencer yang ingin membangun produk dengan cita rasa khas Korea, hingga distributor makanan yang ingin memperluas lini produknya.
Siap membawa rasa Korea ke bisnis Anda?
Dengan kaldu odeng instan berbentuk serbuk, Anda bisa menghadirkan cita rasa otentik Korea dengan cara yang praktis, efisien, dan menguntungkan. Jika Anda ingin naik level dengan memproduksi versi merek Anda sendiri, jasa maklon kaldu odeng serbuk adalah mitra terbaik untuk mewujudkannya. Ingin konsultasi gratis soal maklon kaldu odeng serbuk? Nutrisius siap bantu dari formulasi hingga produk jadi siap jual. Hubungi tim kami sekarang dan mulai bangun produk unggulan Korea Anda!