UMKM di sektor kuliner memiliki peluang besar untuk naik kelas lewat produk bumbu kering kemasan. Bumbu instan yang dikemas secara higienis, legal, dan menarik kini bukan hanya digunakan oleh rumah tangga, tetapi juga restoran, kafe, hingga pelaku usaha makanan beku dan instan.
Untuk itu, sistem maklon bumbu kering hadir untuk membantu pebisnis UMKM bisa bersaing secara nasional dalam hal produk bumbu kering.
Baca juga: Bumbu dengan Manfaat Kesehatan: Peluang Bisnis Baru untuk Bisnis Kuliner
Kenapa UMKM Harus Mulai Melirik Bisnis Bumbu Kering Kemasan?
Berdasarkan riset dari Mordor Intelligence, pasar bumbu dan rempah instan di Asia Tenggara menunjukkan pertumbuhan tahunan rata-rata 6.2%. Selain itu artikel dari NielsenIQ Indonesia juga menyebutkan bahwa 3 dari 5 keluarga muda di perkotaan lebih memilih produk masak cepat saji dikarenakan keterbatasan waktu.
Kemudian gaya hidup cepat dan praktis membuat banyak orang menghindari proses memasak yang ribet. Oleh karena itu, solusinya produk bumbu kering kemasan. UMKM memiliki peluang untuk mengubah resep khas keluarga atau racikan daerah menjadi produk komersial yang disukai pasar.
Beberapa produk bumbu yang banyak diminati karena kepraktisannya, seperti bumbu nasi goreng, bumbu rendang, bumbu instan sambal, hingga seasoning powder. Bumbu tersebut dipilih karena mudah digunakan, tidak mudah basi, hingga memiliki waktu simpan yang panjang.
Tantangan UMKM dalam Produksi Bumbu Sendiri
Meski potensinya besar, memproduksi bumbu kering kemasan sendiri bukan perkara mudah, apalagi bagi UMKM yang baru mulai. Berikut adalah beberapa kendala umumnya:
1. Tidak Punya Fasilitas Produksi
Proses pembuatan bumbu instan memerlukan alat seperti mesin pengering, mesin pencampur, hingga mesin pengemas otomatis. Mesin-mesin tersebut tentunya bisa menjadi tantangan bagi pebisnis UMKM karena harganya yang mahal. Oleh karena itu adanya maklon bumbu akan sangat membantu bisnis UMKM tetap jalan tanpa harus memiliki mesin sendiri.
2. Konsistensi Rasa Sulit Dijaga
Resep yang enak saat dibuat 1 kg belum tentu konsisten saat dibuat 100 kg. Diperlukan uji coba dan penyesuaian formula yang tidak semua UMKM mampu lakukan sendiri.
3. Legalitas Sulit Diurus
Untuk masuk ke marketplace, modern retail, atau ekspor, produk harus terdaftar di BPOM serta memiliki sertifikasi Halal. Mengurus semua legalitas tersebut sendiri tentunya akan sangat menyita banyak waktu dan biaya.
4. Desain dan Kemasan Tidak Siap Jual
Tanpa bantuan profesional, UMKM kesulitan mendesain kemasan yang menarik, tahan lama serta sesuai dengan standar nutrisi yang seharusnya dicantumkan.
Apa Itu Maklon Bumbu Kering dan Bagaimana Prosesnya untuk UMKM?
Maklon adalah sistem di mana UMKM menyerahkan proses produksi kepada perusahaan yang sudah memiliki fasilitas dan izin lengkap. Dengan begitu, pemilik brand hanya perlu fokus pada pemasaran, dan distribusi.
1. Proses Maklon untuk UMKM:
Terdapat beberapa tahapan yang perlu dilalui jika Anda ingin bekerja sama dengan maklon bumbu, yakni:
1. Konsultasi resep: Anda bisa membawa ide atau sampel produk yang ingin dibuat dan sampaikan keinginan untuk produksi produk bumbu kering kepada maklon spesialis.
2. R&D (Research and Development): tim maklon spesialis akan membantu membuat sampel sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda bisa melakukan revisi jika ada beberapa hal yang dirasa belum sesuai dengan keinginan dan kebutuhan pasar.
3. Pengurusan legalitas: Jika sampel yang diberikan sudah sesuai dengan kebutuhan Anda, selanjutnya maklon akan membantu mengurus proses legalitas BPOM, Halal dan sertifikasi lainnya yang dibutuhkan.
4. Produksi massal: Selanjutnya akan dilakuakan proses produksi sesuai dengan resep atau formula yang sudah disepakati.
5. Pengemasan dan distribusi: Terakhir produk yang sudah selesai diproduksi akan dilakukan proses pengemasan dan dikirimkan langsung pada Anda.
Jenis Bumbu yang Bisa Dimaklon di Nutrisius
UMKM punya banyak pilihan untuk memproduksi bumbu kering, baik untuk masakan rumah tangga, restoran, atau retail.
- Bumbu Masakan Instan:
- Rendang, gulai, soto, rawon, opor, kari
- Bumbu tumis sayur, nasi goreng, balado
- Bumbu Tabur / Seasoning Powder:
- Rasa keju, BBQ, pedas manis, jagung bakar
- Untuk keripik, kentang goreng, popcorn, frozen food
- Bumbu Serbaguna:
- Bumbu dasar kuning, putih, merah (dalam bentuk bubuk)
- Bumbu all-in-one untuk menu tertentu (misal: bumbu pecel instan)
- Format Kemasan:
- Sachet, pouch hingga botol
Nutrisius: Partner Maklon Bumbu Kering yang Ramah untuk UMKM
Nutrisius adalah penyedia jasa maklon makanan dan minuman yang mendukung penuh pengembangan brand UMKM, khususnya dalam kategori bumbu dan minuman instan. Dengan pengalaman produksi ribuan produk F&B, Nutrisius menjadi pilihan ideal untuk:
- Pebisnis rumahan yang ingin naik kelas
- Komunitas perempuan pengusaha kuliner
- Eksportir bumbu khas daerah
- Toko bumbu tradisional yang ingin menjual online
1. Fasilitas & Layanan Nutrisius
- Mesin produksi bumbu kering modern dan higienis
- R&D dengan pengalaman formula produk viral
- Pengurusan izin BPOM, Halal MUI, dan dokumen ekspor
- Kemasan menarik, mulai dari desain, barcode, label nutrisi, hingga cetak massal
- MOQ (Minimum Order Quantity) fleksibel: mulai dari 50kg
2. Keunggulan Maklon Bumbu Kering di Nutrisius
Maklon bukan sekadar produksi karena Nutrisius memberi nilai tambah, yakni:
1. Legalitas Lengkap
Semua produk bisa dibantu untuk pengurusan sertifikasi BPOM MD serta sertifikasi Halal MUI.
2. Rasa Konsisten dan Bisa Disesuaikan
Anda bisa melakukan custom rasa, seperti lebih pedas, manis, gurih, serta kekentalan.
4. Kemasan yang Siap Jual
Anda tidak perlu repot membuat desain kemasan sendiri, karena tim Nutrisius siap membantu membuatkan desain kemasan yang menarik dan profesional. Selain itu kemasan yang digunakan adalah material tahan lama, food grade, dan mudah distribusi. Dengan begitum produk bumbu kering UMKM Anda bisa cepat masuk ke pasaran.
5. Dukungan Bisnis
Anda bisa membuat produk untuk kebutuhan sendiri (white label) atau menggunakan brand Anda yang siap dipasarkan.
Saatnya UMKM Naik Kelas Lewat Bumbu Kering Legal dan Siap Jual
Memasuki bisnis bumbu kemasan tidak lagi memerlukan pabrik dan biaya besar. Dengan sistem maklon dan dukungan partner seperti Nutrisius, UMKM bisa fokus pada keahlian mereka menciptakan cita rasa khas dan menyerahkan urusan produksi serta legalitas kepada ahlinya.
Ingin tahu apakah resep bumbu Anda bisa dikembangkan jadi produk kemasan? Hubungi tim Nutrisius sekarang untuk konsultasi GRATIS!