Saus keju masih menjadi tren sebagai pelengkap makanan. Berbagai macam restoran cepat saji akan menyediakan menu dengan tambahan saus keju pada hidangan utama.
Namun, Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk mendapatkan hidangan dengan saus keju. Cukup buat sendiri di rumah yang lezat dan creamy. Oleh karena itu, begini cara membuat saus keju untuk berbagai macam hidangan, salah satunya 3 makanan yang cocok untuk saus keju.
Cara Membuat Saus Keju
Bahan:
- 150 gr keju cheddar quick melt, parut
- 200 ml susu full cream
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm bumbu kentang rasa keju
- 1 butir kuning telur
- air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama dengan menghangatkan susu full cream, kemudian masukkan keju. Aduk sampai rata dan keju menjadi larut. Tambahkan bumbu kentang rasa keju dan aduk rata.
- Campurkan maizena, kuning telur dan sedikit air, aduk sampai mengental.
- Tuang maizena dalam susu dan aduk rata. Masak sampai mengental, tes rasa dan jika sudah pas, matikan.
Baca juga: Saus Keju Kemasan: Pilihan Campuran Lezat untuk Makanan dan Camilan
Tips Menyimpan Saus Keju agar Bertahan Lama
Jika saus keju sudah jadi, akan lebih baik jika Anda masukkan dalam freezer supaya bisa digunakan kapan saja, dan Anda tidak perlu khawatir cepat basi. Kemas dalam kantong plastik atau dalam wadah kedap udara.
Tekstur saus keju sudah pasti akan berubah menjadi keras setelah disimpan dalam freezer. Walaupun begitu, ada 2 cara untuk mencairkan saus keju tersebut, seperti:
- Keluarkan langsung saus keju beku dari freezer, dan letakkan dalam wadah yang berisi air dingin. Rendam wadah saus hingga saus kejunya mencair.
- Pindahkan saus keju dari freezer ke kulkas bagian bawah. Biarkan sampai saus keju lumayan mencair dan keluarkan.
Ide Makanan yang Cocok dengan Saus Keju
Jika Anda sudah tau bagaimana caranya, selanjutnya memilih jenis hidangan apa yang cocok diberikan cocolan saus keju. Hal ini karena tidak semua hidangan cocok. Berikut beberapa rekomendasi hidangan yang bisa Anda gunakan dengan saus keju.
- Pasta atau spaghetti
- Ayam goreng keju
- Mac and Cheese
- Saus cocolan nacho
- Lasagna
- Kentang goreng
Itulah cara membuat saus keju dengan bahan-bahan yang mudah Anda temukan. Jika ingin membuat saus keju untuk kebutuhan yang lebih banyak, seperti cafe atau restoran bahkan jika ingin dijual dengan brand sendiri Anda bisa melalui Maklon Bumbu Nutrisius.