Kunyit banyak digunakan dalam kebutuhan membuat beberapa hidangan khas Indonesia. Rempah-rempah yang satu ini memiliki banyak kegunaan untuk menambah cita rasa makanan yang lebih enak. Untuk mengolah kunyit menjadi bumbu bisa dengan haluskan. Akan tetapi lebih praktis lagi jika Anda bisa tahu cara membuat bubuk kunyit sendiri karena lebih praktis.
Kunyit terkenal dengan warna orange atau kuningnya yang mencolok. Oleh karena itu, biasanya ketika Anda memasak menggunakan kunyit, tidak jarang tangan terkena sehingga warnanya menempel pada tangan dan sulit hilang. Walaupun tidak membahayakan kulit, tapi ada solusi lain yaitu dengan menggunakan kunyit bubuk.
Dengan menggunakan kunyit bubuk, akan lebih praktis sehingga Anda tidak perlu membuat secara langsung atau membuat tangan Anda kotor. Berikut cara membuat kunyit bubuk sendiri.
Baca juga: Kegunaan Bumbu Kunyit Bubuk Untuk Makanan Hingga Kesehatan Tubuh
Cara Membuat Kunyit Bubuk Dengan Mudah
Bahan
- Beberapa kunyit yang masih keras dan segar. Untuk jumlahnya sendiri bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan masak harian.
Cara membuat
- Pertama cuci kunyit hingga bersih. Bersihkan secara menyeluruh hingga tidak ada sisa-sisa tanah yang menempel pada kulit kunyit. Bersihkan bagian kunyit yang rusak atau lembek dengan cara mengupasnya.
- Rebus kunyit sampai empuk kurang lebih 10 hingga 15 menit saja agar tidak hancur.
- Jika kunyit sudah empuk, selanjutnya iris tipis seukuran koin. Tujuannya agar kunyit bisa lebih mudah dan cepat dikeringkan.
- Keringkan kunyit menggunakan oven. Jika Anda tidak memiliki oven, maka bisa menggunakan panas matahari saja. Jemur kurang lebih 2 hingga 3 hari agar kunyit bisa benar-benar kering.
- Haluskan kunyit menggunakan chopper atau blender hingga halus. Jika diperlukan Anda juga bisa menyaring kunyit untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
Jika bubuk kunyit sudah jadi, selanjutnya Anda bisa menyimpannya dalam wadah yang kedap udara dan tidak terkena sinar matahari secara langsung. Cara membuat kunyit bubuk tersebut mudah dan bisa Anda gunakan kapan saja.
Olahan Makanan Menggunakan Bubuk Kunyit
Biasanya selain digunakan untuk menambah cita rasa, kunyit bubuk juga banyak digunakan sebagai pewarna alami. Dikarenakan warna tersebutlah sehingga tercipta beberapa masakan yang memang khas dengan warnanya, misalnya gulai atau nasi kuning.
1. Nasi Kuning
Hidangan yang termasuk ke dalam makanan tradisional ini memang sudah banyak dikenal masyarakat. Nasi kuning, selain digunakan untuk makanan biasa juga sering digunakan untuk acara tertentu. Misalnya menggunakan tumpeng nasi kuning untuk acara kemerdekaan atau ulang tahun.
Penggunaan bubuk kunyit dalam hidangan ini penting untuk memberikan cita rasa yang gurih dan warna kuning yang memang khas.
2. Marinasi ayam goreng dan ikan goreng
Kunyit bubuk juga dapat digunakan sebagai bumbu marinasi ikan atau ayam sebelum digoreng. Selain bisa memberikan cita rasa yang berbeda, penggunaannya juga untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Anda bisa menambahkan bawang putih dan garam untuk digunakan sebagai bumbu marinasi. Diamkan beberapa saat hingga bumbunya meresap dan bisa Anda goreng.
3. Jamu kunyit asam
Selain banyak digunakan untuk makanan, kunyit bubuk juga bisa dimanfaatkan untuk jamu. Jamu termasuk dalam minuman tradisional yang sudah dikenal sejak dalam dahulu. Konsumsi jamu kunyit asam bisa membantu sebagai obat untuk penyakit tertentu. Selain itu, jamu kunyit asam juga banyak dikenal sebagai obat tradisional untuk membantu meningkatkan nafsu makan.
Cara membuat kunyit bubuk diatas bisa Anda lakukan jika untuk kebutuhan sehari-hari atau tidak dalam jumlah besar. Namun jika Anda membutuhkannya dalam skala besar misalnya pemilik bisnis catering atau ingin membuat brand kunyit bubuk sendiri yang siap edar, maka lebih baik menggunakan jasa maklon bumbu Nutrisius.
Anda tidak perlu repot untuk membuatnya sendiri, karena nantinya Anda bisa mendapatkan produk kunyit bubuk yang sudah dikemas sesuai dengan kebutuhan Anda. Sehingga akan jauh lebih praktis jika Anda menggunakan Jasa Maklon Bumbu Nutrisius.
