Penggunaan penyedap rasa non MSG memang dibutuhkan untuk masakan karena penggunaan bumbu dengan MSG dalam secara terus menerus dapat menyebabkan efek atau dampak tertentu pada kesehatan tubuh. 

Oleh karenanya, akan lebih baik jika Anda memilih beberapa rekomendasi bumbu masak instan non MSG berikut:

Baca juga: Cara Memilih Penyedap Rasa Non MSG Halal

Pilihan Penyedap Rasa Non MSG

1. Maseko kaldu ayam kampung 

Merk bumbu instan yang satu ini adalah Maseko yang merupakan singkatan dari ‘masakan enak tanpa risiko. Hal ini karena beberapa bahan yang digunakan terbuat dari bahan alami atau tidak mengandung MSG. Terutama penggunaan kaldu dari ayam kampung yang lebih kaya rasa.

Beberapa jenis bahan yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, ayam kampung, merica, garam dan gula. Maseko ini memiliki beberapa jenis kemasan yaitu botol dan sachet.

2. Lemonilo kaldu pelezat alami

Rekomendasi penyedap rasa non MSG di supermarket selanjutnya adalah dari brand Lemonilo yang diklaim tidak mengandung pengawet, pewarna, hingga penguat rasa. Sehingga kaldu merek ini juga lebih aman jika digunakan untuk MPASI bayi.

Bahan yang mereka gunakan seperti bawang, ekstrak jamur, sapi atau ayam, garam, merica, kunyit hingga tepung maizena. Jika Anda kurang menyukai kaldu dengan rasa ayam, maka bisa mencoba rasa lainnya seperti sapi atau kaldu jamur. 

3. Organic center mushroom stock powder

Kaldu yang satu ini diklaim juga tidak mengandung MSG, pengawet hingga pewarna sehingga akan aman untuk MPASI. Hal ini karena bahan-bahan yang digunakan seperti protein sayur, garam, gula, merica, bawang putih, dan pati. 

Terdapat beberapa jenis rasa seperti ayam, jamur dan sapi. Untuk rasa sapi dan ayam, mereka menggunakan ekstrak daging asli. Anda dapat menggunakannya untuk kebutuhan memasak tanpa harus menambah garam dan MSG lagi. Uniknya kemasan yang digunakan adalah zipper sehingga lebih praktis.

4. White Anchovy Powder

Jika sebelumnya seringkali dijumpai kaldu instan dengan varian sapi, ayam dan jamur, maka untuk White Anchovy Powder menggunakan varian ikan teri. Walaupun berbeda dengan yang lainnya, bumbu ini tetap memberikan rasa masakan yang lezat. Bumbu ini biasanya akan lebih cocok jika digunakan untuk jenis masakan seperti hidangan laut, saus, atau makanan yang berkuah. 

Bahan yang digunakan adalah 100% ikan teri sehingga mungkin saja cocok untuk Anda yang ingin mencoba rasa baru. 

5. Pura Beef Seasoning Powder

Jika Anda menyukai rasa sapi dan ingin masakan dengan rasa tersebut yang lebih terasa, maka Beef Seasoning Powder ini bisa Anda gunakan. Agak sedikit berbeda dengan jenis bumbu kaldu lainnya, mereka tidak menggunakan filler seperti tepung.

Sehingga bisa dikatakan bahwa komposisi yang digunakan adalah murni kaldu sapi dengan tambahan rempah-rempah. Bahan yang digunakan seperti beef powder, bawang putih, bawang bombay, lada, pure sea salt, dan pala. 

6. Kaldu AlaNia

Termasuk dalam jenis rekomendasi penyedap rasa non MSG yang mengklaim bahwa kualitas warna, gizi hingga aroma mereka yang terjaga. 

Hal tersebut karena mereka sistem pengeringan dengan suhu rendah saat proses pembuatannya. Selain itu, mereka juga tidak memiliki formula yang membuat bubuk kaldu bisa mudah larut dan tidak mudah menggumpal. 

Untuk varian rasanya sendiri ada beberapa seperti sapi, ayam, jamur hingga sayur-sayuran yang cocok untuk Anda yang vegetarian. 

7. Bumboo Kaldu Ayam

Rekomendasi penyedap rasa non MSG selanjutnya ada Bumboo Kaldu Ayam yang terbuat dari 100% jamur dan ayam dengan tambahan bahan alami yang juga aman untuk dikonsumsi. 

Berbeda dengan kaldu lainnya yang menggunakan gula dan garam, Bumboo Kaldu Ayam justru tidak menggunakan garam dan gula. Oleh karena itu sangat baik untuk MPASI bayi.

Bahkan kaldu ini menambahkan bubuk wortel dan bayam yang berguna sebagai tambahan nutrisi anak. 

Cara Memilih Penyedap Rasa

Ada banyak sekali produk penyedap rasa yang ada di pasaran, akan tetapi mungkin beberapa produk tersebut memiliki cita rasa yang kurang cocok. Untuk itu, Anda bisa mengikuti beberapa cara dalam memilih penyedap rasa berikut:

1. Periksa komposisinya

Jika Anda adalah vegan atau vegetarian, maka penting memeriksa komposisi yang digunakan. Umumnya, bumbu penyedap rasa terbuat dari daging sapi atau ayam untuk menambah cita rasanya.

Akan tetapi, jika Anda vegetarian tentunya akan menghindari konsumsi makanan hewani termasuk untuk kaldu bubuk. Solusinya dengan memilih kaldu yang terbuat dari jamur atau kaldu sayur.

2. Pilih menyedap rasa MSG atau non-MSG sesuai selera

Ada beberapa produk kaldu bubuk atau penyedap rasa yang tidak menggandung MSG. Biasanya bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang alami. Penyedap rasa ini akan cocok untuk Anda yang memiliki alergi atau ingin digunakan untuk bumbu MPASI.

Selain itu ada juga penyedap rasa dengan MSG yang biasanya memiliki rasa lebih gurih walaupun hanya digunakan sedikit. Anda bisa menemukannya dengan mudah bahkan di warung kecil.

3. Pertimbangkan rasa yang Anda sukai dan sesuaikan dengan masakan

Bahan kaldu yang banyak ditemukan adalah ayam dan sapi. Varian rasa ini dapat digunakan untuk tumisan, pelengkap sup atau lainnya yang sesuai dengan bahan utama.

Namun selain itu, juga ada varian rasa lain yang bisa Anda gunakan, yaitu kaldu sayur. Kaldu sayur memiliki rasa yang lebih khas karena menggunakan bahan alami. Selain itu kaldu jamur juga bisa digunakan untuk jenis makanan apa saja.

Dari sekian banyaknya rekomendasi bubuk masak instan non MSG, Anda juga dapat membuatnya sendiri dalam jumlah banyak untuk dikembangkan menjadi usaha. 

Salah satu caranya adalah menggunakan jasa maklon bumbu Nutrisius. Anda sudah bisa membuat produk bumbu instan untuk bisnis Anda sendiri yang sudah bersertifikat Halal serta berizin BPOM. Anda dapat berkonsultasi melalui layanan bisnis Kami secara gratis terlebih dahulu.