Dalam beberapa tahun terakhir, kuliner etnik dari berbagai penjuru dunia mulai merebut perhatian masyarakat Indonesia. Salah satu yang sedang naik daun adalah kuliner dari kawasan Timur Tengah. 

Makanan seperti kebab, nasi kebuli, hingga ayam goreng khas Arab tak lagi asing di lidah masyarakat Indonesia, terutama di kota-kota besar. Fenomena ini membuka peluang emas bagi para pebisnis baru untuk memulai usaha makanan Timur Tengah dengan pendekatan yang tepat salah satunya melalui kerja sama dengan jasa maklon bumbu.

Baca juga: Peluang Bisnis Kuliner Timur Tengah Dengan Bumbu Nasi Mandi 

Tren Kuliner Timur Tengah di Indonesia

Makanan Timur Tengah memiliki daya tarik tersendiri. Ciri khasnya ada pada penggunaan rempah-rempah yang kaya, aroma yang menggoda, dan teknik masak yang unik seperti memanggang, menumis dengan minyak samin, serta menyajikannya dalam porsi besar. 

Hidangan seperti nasi mandhi, shawarma, tabbouleh, dan falafel tidak hanya menggugah selera, tapi juga membawa pengalaman kuliner yang berbeda.

Tren ini semakin memiliki peluang besar dengan meningkatnya minat pada makanan halal dan sehat, pengaruh wisata religi seperti umrah dan haji, serta adanya media sosial yang membuat visual makanan Timur Tengah lebih terasa menggoda. 

Menurut laporan Google Trends dan data marketplace, pencarian untuk “kebab”, “nasi kebuli”, dan “bumbu Timur Tengah” meningkat tajam terutama menjelang Ramadan dan Idul Adha. Di beberapa platform food delivery, penjual kebab dan nasi mandhi termasuk yang mengalami pertumbuhan signifikan dalam 2 tahun terakhir.

Peluang Usaha Makanan Timur Tengah

Meski belum sebesar kuliner Jepang atau Korea, kuliner Timur Tengah justru memiliki keunggulan karena masih termasuk kategori niche. Hal tersebut berarti belum terlalu banyak pesaing namun permintaan konsumen terus meningkat, khususnya di kalangan komunitas Muslim urban, keluarga menengah ke atas, hingga pelaku usaha katering atau frozen food. 

Bagi pebisnis pemula, hal tersebut juga menjadi peluang usaha baru. Terutama jika bekerja sama dengan maklon bumbu. Anda bisa lebih fokus pada pengembangan brand, strategi marketing, dan distribusi, sedangkan semua proses produksi, legalitas hingga pengemasan akan dilakukan oleh maklon bumbu profesional. 

Rekomendasi Ide Usaha Makanan Timur Tengah yang Potensial

Berikut beberapa ide usaha makanan Timur Tengah yang bisa Anda pertimbangkan

1. Kebab Roll atau Kebab Bowl

Usaha ini bisa dimulai dengan modal gerobak atau booth di pusat kuliner. Kebab disukai karena praktis dan cocok dengan lidah lokal. Variasinya bisa dikembangkan menjadi kebab rice bowl, kebab keju leleh, atau kebab mini untuk snack.

2. Nasi Mandhi, Nasi Kabsa, atau Nasi Kebuli

Cocok untuk usaha katering, rumah makan, hingga frozen food. Aroma khas dari bumbu seperti kapulaga, jintan, dan kayu manis menjadikannya sajian ini istimewa. Dengan maklon bumbu, Anda bisa punya bumbu praktis siap pakai untuk skala kecil atau besar.

3. Shawarma dan Falafel

Shawarma adalah makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari daging ayam, sapi atau kambing kemudian dipanggang perlahan di rotisserie, diiris tipis serta dibungkus dengan roti pita berserta tambahan sayuran segar dan saus yogurt atau tahini. 

Sedangkan falafel adalah camilan yang terbuat dari kacang Arab yang dihaluskan, dibumbui, kemudian digoreng sampai garing. Rasanya gurih dan teksturnya yang crunchy di luar namun lembut di dalam membuat camilan ini sering dijadikan isian roti pita. 

Kedua hidangan tersebut bisa menjadi ide usaha Anda untuk kebutuhan kafe atau restoran khas Timur Tengah. 

4. Hummus 

Hummus juga makanan khas Timur Tengah yang menggunakan kacang Arab dengan tahini yang dihaluskan bersama, minyak zaitun, bawang putih, dan perasan lemon. Makanan ini dikenal sebagai hidangan yang kaya nutrisi dan sehat. Biasanya hummus disajikan dengan saus cocok untuk roti pita atau sayuran segar. 

5. Baklava dan Kudapan Manis Arab

Baklava, maamoul, atau basbousa bisa menjadi ide bisnis dessert khas yang masih jarang di pasaran. Cocok untuk gift box premium atau hampers Ramadan yang seringkali banyak permintaannya. 

Riset Pasar dan Target Konsumen

Sebelum memulai, penting untuk melakukan riset pasar. Beberapa langkah yang bisa dilakukan:

• Analisa tren di GoFood, Tokopedia, dan Instagram. Lihat keyword pencarian, ulasan produk, dan jenis makanan Timur Tengah yang populer.
  
• Survei kecil-kecilan ke calon konsumen sekitar Anda. Apakah mereka familiar dengan makanan seperti nasi mandhi atau hummus?
  
• Pahami kompetitor lokal. Apa yang ditawarkan oleh kompetitor. Apakah celah yang bisa Anda isi, misalnya dalam bentuk kemasan, variasi menu, atau harga. 

Strategi Branding dan Pemasaran Kuliner Timur Tengah 

Berikut beberapa strategi yang bisa Anda terapkan.

1. Nama dan Identitas Visual

Gunakan nama brand yang memiliki nuansa Arab atau Timur Tengah, seperti "ZamZam Kebab", "Sahara Taste", atau "Rumah Mandhi". Lengkapi dengan logo dan warna khas seperti emas, coklat, maroon, atau hijau zamrud untuk kesan eksotis dan premium.

2. Storytelling Produk

Ceritakan asal-usul makanan, filosofi rempahnya, atau kisah personal Anda dalam menemukan resep. Cerita seperti ini bisa menarik hati pelanggan dan meningkatkan loyalitas.

3. Digital Marketing

Untuk strategi digital marketing, Anda bisa menerapkannya pada media sosial atau kanal marketing lainnya. 

• Instagram & TikTok: Visual makanan Arab sangat “Instagramable”, manfaatkan ini dengan konten, video behind the scene, atau mukbang.
  
• Influencer lokal: Gandeng food vlogger Muslim atau selebgram kuliner untuk menjangkau audiens yang sesuai.
  
• Iklan lokal: Gunakan Facebook/IG Ads tertarget di area yang dekat dengan lokasi Anda (radius 3–5 km).

4. Distribusi & Kolaborasi

• Masuk ke marketplace (ShopeeFood, GoFood, Tokopedia). Menggunakan marketplace akan lebih memudahkan calon konsumen dalam menjangkau bisnis kuliner Anda. Dengan begitu, bisnis bisa lebih berkembang.
  
• Bekerja sama dengan komunitas atau event Islami seperti pengajian, buka puasa bersama, atau seminar Muslimah.
  

Mulai dari Bumbu, Kembangkan Jadi Brand

Memulai usaha makanan Timur Tengah bisa menjadi peluang yang menjanjikan jika didukung dengan riset, branding, dan rasa yang otentik. Kabar baiknya, Anda tidak perlu menguasai seluruh teknik dapur Arab yang rumit. Anda bisa bekerja sama dengan jasa maklon bumbu profesional untuk menghasilkan bumbu nasi mandhi, kebab, atau hummus dalam bentuk instan namun tetap autentik.

Dengan pendekatan ini, Anda bisa lebih fokus membangun brand, strategi pemasaran, dan distribusi. Jika Anda tertarik mengembangkan usaha makanan Timur Tengah dan ingin memulai dari produksi bumbu siap pakai, hubungi kami untuk konsultasi gratis.