Jika Anda suka memasak atau setidaknya baru belajar memasak, tentunya membutuhkan bumbu dapur untuk digunakan. Bumbu dapur tidak harus selalu tersedia dengan berbagai macam jenis. Hanya beberapa jenis bumbu yang umum digunakan. Terutama bumbu yang selalu digunakan pada setiap jenis masakan.
Untuk Anda yang ingin mulai memasak, berikut adalah beberapa bumbu dapur yang wajib ada di rumah dengan kegunaannya.
Baca juga: Rekomendasi Bumbu Tabur Balado Kemasan Untuk Makanan Lebih Enak
1. Bawang putih
Bawang putih termasuk dalam bumbu dapur yang wajib ada di rumah. Bumbu dapur yang satu ini hampir dibutuhkan untuk setiap masakan. Hal ini karena bawang putih memiliki aroma wangi yang kuat. Umumnya digunakan sebagai bahan dapur pertama untuk tumisan. Selain itu, bawang putih juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh baik jika dikonsumsi sebagai campuran masakan atau mentah. Tujuannya untuk membantu menjaga kesehatan jantung hingga kadar kolesterol dalam darah.
2. Bawang merah
Selain bawang putih, juga ada bawang merah yang menjadi andalan dalam setiap masakan. Biasanya bawang merah akan dipadukan dengan bawang putih dengan perbandingan lebih banyak bawang merah. Nantinya akan tercipta bumbu dasar yang enak untuk masakan Anda. Konsumsi bawang merah ini memberikan banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh yaitu menurunkan tekanan darah, menormalkan kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol hingga membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Lada putih
Lada putih atau dikenal dengan merica, termasuk rempah dengan aroma dan rasa yang kuat. Penggunaan bumbu rempah ini dapat memberikan efek hangat dan sedikit pedas sehingga menyedapkan makanan dengan alami. Manfaat merica tidak hanya untuk menyedapkan masakan saja, namun juga baik untuk kesehatan tubuh. Merica berguna untuk mengontrol kadar gula darah, meredakan radang sendi, serta dapat menghambat pertumbuhan bakteri makanan.
4. Cabai rawit
Bumbu dapur yang wajib ada di rumah selanjutnya adalah cabai rawit. Terutama jika Anda pecinta pedas, pasti membutuhkan rempah-rempah yang satu ini. Selain dapat menghasilkan masakan yang pedas serta menggugah selera, ternyata cabai juga baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat diantaranya mencegah resiko kanker dan jantung, mengurangi nyeri sendi, hingga membakar lemak. Akan tetapi, perlu diketahui bahwa konsumsi berlebihan juga tidak baik.
5. Ketumbar
Selain merica, ketumbar juga menjadi bumbu dapur yang wajib ada di rumah. Bentuknya hampir mirip dengan merica hanya saja lebih kecil serta aromanya lebih wangi. Ketumbar ini seringkali digunakan untuk tambahan pada masakan nusantara atau masakan yang sederhana.
Ketumbar juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh seperti mengatasi nyeri sendi hingga masalah pencernaan. Selain itu, kandungan vitamin C dalam ketumbar adalah mengatasi pilek serta gangguan penyakit lain.
6. Jahe
Siapa yang tidak mengenal tanaman herbal atau rempah yang satu ini. Jahe dikenal sebagai bumbu rempah yang tidak hanya digunakan untuk masakan saja, namun juga untuk minuman seperti air jahe. Biasanya jahe digunakan sebagai tambahan untuk memasak ikan atau daging. Hal ini karena kandungan serta aromanya bisa menghilangkan bau amis dari daging.
Selain itu, kandungan yang ada di dalamnya juga berguna untuk membantu meredakan nyeri sendi, nyeri otot, mengatasi peradangan, kram karena menstruasi hingga sering digunakan untuk menghangatkan tubuh dalam bentuk minuman.
7. Kunyit
Selain jahe, kunyit juga menjadi bumbu dapur yang wajib ada di masakan tertentu. Kunyit memiliki cita rasa yang khas dan juga seringkali dimanfaatkan sebagai bahan pewarna alami. Beberapa masakan yang biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbu dapurnya adalah opor ayam atau ikan kuah kuning. Biasanya juga ditambahkan kemangi untuk menambah cita rasanya.
Beberapa manfaat dari kunyit yang bisa dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh seperti membantu menjadi detoks racun, sumber antioksidan, menurunkan risiko alzheimer, bersifat anti-inflamasi dan lainnya.
8. Lengkuas
Lengkuas juga bumbu dapur yang banyak dimanfaatkan untuk tambahan cita rasa dalam masakan. Cara menggunakannya biasanya dengan dibersihkan terlebih dahulu, kemudian digeprek dan dicampurkan ke dalam masakan. Beberapa masakan yang menggunakan lengkuas seperti rendang, soto, kari ayam, soto Betawi dan lainnya.
Selain dimanfaatkan untuk masakan, lengkuas ternyata juga bisa dimanfaatkan untuk membantu kesehatan tubuh. Manfaat lengkuas untuk tubuh seperti mencegah kanker, membantu menghentikan diare hingga meringankan gejala asma.
Kebutuhan untuk menggunakan bumbu dapur dalam memasak sehari-hari memanglah sangat penting agar memasak lebih cepat. Namun agar memasak juga lebih praktis, kini sudah tersedia bumbu dapur instan atau serbuk yang bisa dengan mudah ditemukan. Anda bahkan bisa membuat bumbu dapur yang wajib ada di rumah dengan private label dari Jasa Maklon Bumbu Nutrisius.
