Cara membuat bumbu bubuk bisa menjadi solusi untuk Anda lebih mudah dan praktis ketika memasak. Selain itu, bumbu bubuk juga akan lebih mudah disimpan dibandingkan bumbu basah. Anda tinggal menyimpannya di wadah yang kedap udara serta tidak terkena sinar matahari langsung.
Dikarenakan berbagai macam kemudahan dan keuntungan namun menciptakan rasa yang enak membuat kaldu bubuk banyak digunakan. Produk bumbu bubuk juga sangat banyak tersedia di minimarket bahkan warung yang lebih memudahkan Anda ketika memasak.
Baca juga: Cara Penyimpanan Bumbu Bubuk Agar Tetap Tahan Lama
Cara Membuat Bumbu Bubuk di Rumah
Jenis bumbu bubuk yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah adalah bumbu rempah seperti pala bubuk, kayu manis, cengkeh, ketumbar, atau lada. Hal ini karena umumnya rempah memiliki sifat yang kering sehingga akan lebih mudah dibuat menjadi bubuk.
Namun untuk bisa lebih mengeluarkan aroma dari rempah tersebut, akan lebih baik jika Anda sangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, berikut caranya:
- Sangrai rempah yang ingin dijadikan bumbu bubuk misalnya lada atau ketumbar hingga aromanya keluar.
- Setelah itu, tunggu dingin dan haluskan menggunakan blender. Ada juga beberapa orang yang memilih untuk menghaluskannya secara tradisional dengan diuleg.
- Terakhir, Anda bisa menyaring bumbu untuk mendapatkan hasil yang lebih halus. Setelahnya, simpan dalam wadah yang kedap udara.
Cara Membuat Bumbu Bubuk Rasa Ayam
Selain bumbu bubuk yang biasanya digunakan untuk kebutuhan campuran masakan, ada juga bumbu bubuk untuk kebutuhan lain. Misalnya untuk kebutuhan taburan makanan atau jajanan seperti kentang goreng, cimol, dan jajanan lainnya. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
- ½ gr cabai bubuk
- ½ gr bawang putih bubuk
- 5 gr kaldu ayam bubuk
- 10 gram gula atau bisa disesuaikan
- 1 gram merica bubuk
- 50 gram tepung jagung
- 15 gram garam
Cara Membuat:
- Sangrai tepung jagung menggunakan wajan dan aduk hingga kering atau tercium khas dari tepung yang disangrai.
- Selanjutnya campurkan semua bahan lainnya dengan tepung, kemudian blender agar lebih halus. Bumbu bisa Anda gunakan untuk kebutuhan taburan atau tambahan pada makanan jika dibutuhkan.
Sama halnya dengan bumbu bubuk yang lainnya, setelah selesai dibuat akan lebih baik jika Anda masukkan dalam wadah kedap udara, kulkas, atau tempat kering yang terhindar dari sinar matahari langsung.
Bumbu tersebut cocok untuk kebutuhan pribadi atau dalam skala kecil. Namun jika untuk skala besar atau Anda ingin memproduksi bumbu dengan rasa berbeda dimana Anda bisa melakukan kustomisasi rasa sendiri maka lebih baik menggunakan jasa maklon bumbu Nutrisius.
Nantinya Anda dapat berkonsultasi dengan tim kami mengenai produk bumbu bubuk pribadi yang ingin Anda pasarkan kembali lebih luas.
