Siapa yang tidak mengenal nasi kuning. Hidangan khas Indonesia ini sudah banyak dikenal di Nusantara karena umumnya digunakan untuk acara tertentu, terutama sebagai bentuk rasa syukur. 

Dikarenakan nasi kuning ini masih menjadi hidangan tradisional yang melekat sebagai bentuk budaya di Indonesia, maka munculah inovasi bumbu instan nasi kuning yang lebih praktis dan dapat digunakan siapa saja. 

Lalu, bagaimana tren bumbu nasi kuning di Indonesia, peluang berbisnis bumbu nasi kuning instan hingga rekomendasi produknya yang sudah banyak tersebar di Indonesia? Berikut penjelasannya. 

Baca juga: Peluang Bisnis Kuliner Timur Tengah Dengan Bumbu Nasi Mandi

Tren bumbu nasi kuning di Indonesia

Dikarenakan gaya hidup yang sibuk, membuat bumbu instan memiliki peluang yang besar untuk digunakan. Bumbu instan banyak dipilih karena bisa lebih mudah digunakan dan lebih cepat tanpa harus membuat bumbu basah yang lebih memakan waktu. Salah satunya bumbu instan nasi kuning. 

Nasi kuning sendiri memiliki makna simbolik di Indonesia yang dihubungkan dengan simbol kemakmuran, perayaan dan keberuntungan. Oleh karena itu nasi kuning masih banyak digunakan untuk acara tertentu seperti perayaan, acara resmi, ulang tahun hingga selamatan. 

Apa saja rempah yang digunakan pada bumbu instan nasi kuning?

Nasi kuning instan mengandung rempah khusus yang memberi warna, aroma, dan rasa khas:

1. Kunyit 

Kunyit menjadi salah satu rempah yang cukup penting ketika membuat hidangan nasi kuning. Kunyit juga menjadi pewarna alami kuning sehingga tidak bisa lepas dari komponen bumbu nasi kuning instan.

2. Serai & daun jeruk/pandan

Nasi kuning memiliki aroma khas yang segar dan gurih karena di dalamnya menggunakan serai dan daun jeruk atau pandan sebagai rempah aromatik. 

3. Kemiri 

Kemiri juga dibutuhkan jika Anda ingin membuat nasi kuning. Rempah kemiri bisa memberikan tekstur gurih dan creamy pada nasi kuning. 

4. Bawang merah/bawang putih, jahe, lengkuas (opsional)

Bawang merah dan bawang putih sudah menjadi rempah utama dalam membuat bumbu masakan sehari-hari. Salah satunya juga untuk membuat nasi kuning. Namun juga ada tambahan rempah lainnya seperti jahe dan lengkuas yang bisa memperkaya aroma dan memperdalam cita rasa rempah.

Apa keunggulan bumbu instan nasi kuning?

Bumbu instan serbuk memiliki banyak keunggulan di dalamnya, selain mudah ditemukan di mana saja, seperti:

1. Praktis dan cepat 

Adanya bumbu instan sudah pasti digunakan untuk membantu agar memasak bisa lebih praktis dan cepat. Anda tidak perlu menghaluskan rempah secara tradisional yang biasanya lebih ribet dibandingkan menggunakan bumbu instan. 

Selain itu, bumbu instan biasanya memiliki takaran yang lebih pas dibandingkan dengan bumbu buatan sendiri.

2. Rasa konsisten & berkualitas

Proses pembuatan bumbu instan nasi goreng pastinya dilakukan dalam jumlah besar, kemudian dikemas dalam ukuran sachet atau botol yang lebih praktis. Dikarenakan diproduksi dalam jumlah besar dan dalam waktu bersamaan, maka rasa yang dihasilkan akan lebih konsisten. 

Berbeda dengan bumbu rempah buatan yang biasanya dibuat secara mendadak dan dalam jumlah sekali pakai saja. Belum tentu rasa yang dihasilkan jika Anda membuat bumbu kembali akan sama. 

3. Hemat biaya

Biasanya bumbu instan nasi kuning yang dijual di pasaran dalam bentuk sachet harganya sangat terjangkau, mulai dari Rp2000 saja. Dengan harga tersebut, Anda bisa membuat nasi kuning untuk beberapa porsi makan.

Sedangkan jika Anda membuat bumbu nasi kuning sendiri, setidaknya rempah-rempah yang Anda beli harus dalam jumlah banyak. Sehingga biaya yang dikeluarkan akan lebih mahal walaupun dapat menghasilkan jumlah porsi nasi kuning yang sama. 

4. Umur simpan lebih panjang

Bumbu instan sudah pasti bisa disimpan lebih lama dibandingkan bumbu basah. Asalkan Anda menyimpannya dengan baik seperti tidak terkena sinar matahari langsung, disimpan dalam wadah kedap udara dan lainnya, maka bumbu instan nasi kuning bisa bertahan selama beberapa minggu. 

5. Skalabilitas 

Tidak hanya bisa digunakan untuk kebutuhan memasak skala kecil (rumah tangga), bumbu instan nasi kuning juga bisa digunakan untuk memasak dalam skala yang lebih banyak seperti untuk katering, warung makan hingga restoran. 

Peluang bisnis bumbu nasi kuning instan

1. Permintaan tinggi

Berbagai macam bumbu instan untuk memudahkan dalam memasak, kini sudah semakin mudah ditemukan di pasaran. Bahkan dengan harga yang terjangkau Anda sudah bisa mendapatkan bumbu instan siap pakai. 

Hal tersebutlah yang membuat peluang bisnis bumbu nasi kuning siap pakai menjadi tinggi. Modal yang dikeluarkan juga termasuk kecil namun target pasar yang bisa disasar sangat luas. Mulai dari ibu rumah tangga, anak kost, pekerja kantoran, bahkan pebisnis katering.

2. Model bisnis fleksibel 

Untuk membuat bumbu instan nasi kuning ada banyak model bisnis yang bisa digunakan. Jika Anda termasuk pebisnis pemula dengan skala kecil, maka bisa mencoba memproduksi bumbu sendiri. Namun jika kesulitan dengan proses legalitas, atau proses produksi maka bisa menggunakan jasa maklon bumbu Nutrisius. 

Jasa maklon bumbu Nutrisius bisa membantu Anda memproduksi bumbu instan nasi kuning dengan mudah dan cepat. Bahkan jika Anda ingin private label, kami juga bisa membantu proses pengurusan legalitas Halal dan BPOM. 

3. Margin menarik 

Biaya produksi yang rendah juga menjadi peluang mengapa Anda perlu memulai bisnis bumbu instan nasi kuning. Dengan biaya produksi yang rendah, namun Anda bisa mendapatkan nilai jual tinggi karena bumbu instan banyak dicari dan dibutuhkan.

5 Rekomendasi brand bumbu instan nasi kuning

Ada banyak sekali bumbu instan nasi kuning yang bisa Anda temukan di pasaran, berikut beberapa rekomendasi produknya yang bisa digunakan sebagai perbandingan. 

1. Bamboe

Pertama ada produk bumbu nasi kuning instan dari Bamboe. Tidak hanya populer di Indonesia saja, namun bumbu ini juga populer di luar negeri. Komposisi yang digunakan juga terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, seperti kunyit, daun jeruk nipis, serai, bawang merah dan bawang putih. 

Dikemas dalam kemasan sachet dengan ukuran 50 gram yang bisa digunakan untuk 4 porsi nasi kuning. 

2. Kobe nasi kuning 

Bumbu nasi kuning instan ini adalah solusi praktis menikmati nasi kuning secara mudah dan cepat. Anda bahkan tidak perlu menggunakan kompor atau alat masak lainnya. Cukup dengan mencampurkan bumbu instan nasi kuning dengan nasi putih hangat dan bisa langsung Anda nikmati. 

Dalam kemasan sachet berukuran 15 gram, Anda sudah bisa menikmati nasi kuning untuk 4 porsi. 

3. Bumbu tumpeng cap pohon mangga 

Selanjutnya ada bumbu instan nasi kuning dalam bentuk serbuk yang juga bisa digunakan dengan cepat dan praktis. Komposisi yang digunakan seperti jintan, kapulaga, serai, ketumbar, serai, salam dan berbagai rempah-rempah lainnya. 

Dalam kemasan sachet dengan ukuran 8,3 gram membuat bumbu ini bisa digunakan untuk sekali masak, sehingga tidak perlu membuang bumbu juga. 

4. Tudung bumbu nasi kuning 

Tudung bumbu nasi kuning juga bisa menjadi pilihan bumbu nasi kuning instan yang praktis dan mudah dibawa kemana saja. Praktis karena untuk mendapatkan nasi kuning yang cepat dan mudah, Anda hanya perlu mencampurkan bubuk dan minyak bumbu dengan nasi putih hangat. 

Mengandung santan kelapa bubuk, kedelai, hingga minyak bumbu yang membuat rasa nasi kuning menjadi lebih gurih. 

5. Beeru bumbu sachet beras porang rasa nasi kuning

Produk ini cukup unik karena diperuntukkan untuk Anda yang sedang diet, namun ingin mengonsumsi nasi kuning. Anda bisa menggunakan bumbu dari Beeru yang dipadukan dengan beras porang. 

Caranya dengan menambahkan satu sachet bumbu nasi kuning Beeru dalam satu porsi beras porang (40-50 gram). Kemudian tambahkan air panas dengan rasio 1:1 dan masak kurang lebih selama 20 menit.