Rumput laut termasuk dalam keluarga ganggang multi sel yang mencakup ganggang merah, ganggang hijau dan ganggang coklat. Manfaat rumput laut juga tidak perlu diragukan lagi karena banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Asia Timur, seperti Jepang, Korea dan Cina.
Biasanya digunakan sebagai bahan baku obat-obatan, industri dan makanan dikarenakan kandungan gizinya yang baik untuk tubuh.
Lalu, apa saja manfaat rumput laut yang bisa didapatkan? Berikut penjelasannya.
Baca juga: Apa itu Paprika Bubuk dan Fungsinya dalam Masakan
Manfaat Rumput Laut bagi Tubuh
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Rumput laut bisa menjadi sumber serat larut air yang baik. Selain itu rumput laut juga mengandung asam lemak omega-3, antioksidan dan kalium yang baik untuk kesehatan jantung.
Melansir dari Alodokter, beberapa penelitian menunjukkan jika kandungan gizi dalam rumput laut bisa menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol jahat serta mencegah pembekuan darah. Akan tetapi masih dibutuhkan penelitian klinis lebih lanjut mengenai manfaat rumput laut.
2. Meningkatkan fungsi tiroid
Kelenjar tiroid akan bekerja untuk melepaskan hormon sehingga membantu produksi reproduksi, energi dan perbaikan sel-sel yang rusak dalam tubuh. Guna menjalankan fungsinya, kelenjar tiroid membutuhkan asupan yodium untuk membuat hormon.
Tanpa asupan yodium yang cukup, tubuh bisa mengalami perubahan berat badan, sering lelah, ataupun munculnya pembengkakan pada leher. Oleh karena itu, salah satu langkah mencukupi asupan yodium adalah dengan konsumsi rumput laut. Jenis rumput laut ini mengandung yodium tinggi, seperti nori, kombu dan wakame.
3. Membantu menurunkan berat badan
Manfaat rumput laut yang selanjutnya adalah membantu menurunkan berat badan yang didapatkan karena kandungan fucoidan dan serat di dalamnya.
Fucoidan akan membantu meningkatkan pemecahan lemak dan mencegah pembentukan lemak dalam tubuh. Sedangkan serat dalam rumput laut akan mengurangi rasa lapar dan membuat Anda kenyang lebih lama.
Selain itu rumput laut juga menjadi makanan rendah kalori dikarenakan mengandung glutamat yang memberikan rasa gurih.
4. Menstabilkan gula darah
Penelitian menunjukkan jika pola makan sehat yang tinggi serat, bisa didapatkan dari sayur, buah, rumput laut, bisa membantu memperbaiki kadar gula darah. Selain itu, senyawa fucoxanthin dalam rumput laut akan membantu mengurangi resistensi insulin dan menstabilkan kadar gula darah, dan mencegah diabetes tipe 2.
5. Mengurangi hiperpigmentasi
Hiperpigmentasi adalah kondisi ketika terdapat bercak hitam pada kulit. Kondisi ini dapat menjadi penyebab warna kulit tidak merata. Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh Marine Drugs menyebutkan jika skin care yang mengandung rumput laut bisa mengurangi hiperpigmentasi.
6. Membuat kulit lebih lembab
Manfaat rumput laut untuk kecantikan yang selanjutnya adalah membantu melembabkan kulit, ekstrak tanaman ini bisa membantu menghidrasi kulit dan meningkatkan kadar kelembapan.
7. Mengurangi kerutan
Melansir dari Katadata, pada 2018 terdapat penelitian di Korea Selatan yang menyebutkan jika rumput laut bisa membantu mengurangi kerutan. Adanya ekstrak ganggang di dalamnya memiliki sifat antipenuaan yang bisa membantu menyamarkan kerutan.