Nasi tim bisa menjadi solusi makanan sehat dan bergizi namun juga cepat yang bisa dibuat di rumah. Dengan tambahan protein dari daging ayam dan sayuran, Anda bisa mendapatkan asupan gizi yang tetap seimbang dengan beberapa bahan tersebut. Berikut resep nasi tim yang bisa Anda coba.
1. Resep Nasi Tim Original
Bahan:
- 300 gram beras
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 sdm minyak wijen
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdm bumbu kaldu
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 3 sdm minyak
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 5 siung bawang putih cincang kasar
- 20 gram daun bawang
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt merica bubuk putih
Cara membuat:
- Pertama tumis ayam dengan cara memanaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Kemudian tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam, dan tumis sampai matang. Tambahkan sisa bahan dan masak sampai bumbunya meresap.
- Untuk nasi tim, panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan beras dan aduk merata. Tambahkan sisa bahan dan aron sampai ¾ matang. Angkat.
- Gunakan 1 mangkuk stainless steel yang digunakan untuk mengukus. Isi dengan 4 sdm ayam tumis. Padatkan nasi di atasnya. Ulangi sampai habis dan kukus sampai matang.
- Cetak di atas piring dan nasi tim siap disajikan.
2. Nasi Tim Ayam
Bahan:
- 3 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang bombay
- 1 sachet saus tiram
- 100 gram daging ayam yang dipotong dadu
- 50 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 50 gram daun bawang
- 1 sendok makan minyak wijen
- 150 gram nasi putih
Cara membuat:
- Pertama tumis bawang bombay dan daging ayam
- Kemudian tambahkan 3 sendok makan saus tiram atau sesuai selera, air dan kecap manis. Aduk sampai merata
- Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Masak sampai semua bumbu merata dan angkat.
- Siapkan cetakan. Isi dengan 4 sendok makan tumis ayam dan tutup dengan nasi yang sudah matang. Padatkan.
- Tuang ke atas piring dan nasi tim ayam siap disajikan.
3. Nasi Tim Merah dengan Ayam dan Jamur
Bahan:
- 200 gram beras merah
- Bawang putih 2 siung yang dimemarkan
- 1 cm jahe yang dimemarkan
- 1 sdt garam
- 800 ml air kaldu
- 1 sdt minyak goreng untuk menumis
Bahan isi:
- 250 gram daging ayam fillet
- 100 gram jamur kancing
- 1 siung bawang putih yang dicincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 100 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama membuat bahan isi dengan cara panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan juga jamur kancing, kecap manis, kecap asin, merica bubuk dan aduk sampai rata. Tuang kaldu ayam dan daun bawang, masak sampai semua bumbu meresap dan matang.
- Untuk nasinya, panaskan minyak dan tumis bawang putih dengan jahe sampai harum. Tambahkan garam dan beras. Aduk sampai merata.
- Masukkan tumisan ayam dalam aluminum foil besar dan tutup dengan beras. Kukus kurang lebih selama 30 menit menggunakan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.