Siapa yang tidak asing dengan hidangan yang dituang atau dimasak dengan saus salted egg? Beberapa waktu lalu, hidangan dengan bumbu salted egg cukup ramai atau populer dicari oleh konsumen. 

Bahkan bumbu ini cukup dikenal di Asia, termasuk Indonesia. Lalu, apa sebenarnya salted egg itu? Dan bagaimana bisa populer di dunia fnb?

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas Untuk Menu Sehat dan Lezat di Rumah

Salted Egg Adalah

Salted egg sebenarnya adalah bumbu yang terbuat dari kuning telur asin yang dihaluskan, dan dibuat menjadi saus kental yang enak. 

Pada awalnya, menu ini lebih dikenal sebagai bumbu untuk hidangan ngan laut, seperti cumi, kepiting, udang dan lainnya. 

Akan tetapi, karena peminatnya semakin banyak, maka saus salted egg sekarang sudah banyak digunakan untuk menu yang lainnya, seperti ayam saus salted egg. Bahkan juga ada camilan kekinian yang menggunakan salted egg sebagai bumbunya. 

Asal Usul Salted Egg

Salted egg yang saat ini sedang populer sebenarnya bukanlah menu telur asin pada umumnya. Salted egg adalah bumbu atau saus yang digunakan untuk pendamping atau pelengkap dalam hidangan. Saus tersebut dibuat dari campuran kuning telur asin yang dihancurkan dengan tambahan santan, mentega, atau susu cair sehingga rasa yang dihasilkan lebih ke gurih dibandingkan asin. 

Di Indonesia tren salted egg dimulai saat sebuah restoran ayam cepat saji menyediakan menu ayam goreng yang dibalut dengan saus salted egg yang membuatnya banyak diminati.

Hal tersebut juga yang membuat banyak restoran yang menyajikan menu serupa. Sejak saat itu di Indonesia, umumnya salted egg akan dijadikan sebagai saus pendamping ayam goreng. Meskipun begitu, salted egg masih bisa ditemukan dimana saja seperti, mie goreng, burger, kentang goreng dan berbagai macam makanan lainnya. 

Namun dengan perkembangan saat ini, salted egg tidak hanya bisa ditemukan dalam bentuk saus saja. Terdapat saus salted egg siap santap atau salted egg bubuk. Dengan adanya kemasan salted egg bubuk tersebut akan lebih memudahkan Anda dalam menggunakannya. 

Bahkan sekarang juga semakin banyak franchise makanan yang juga menggunakan saus salted egg sebagai salah satu menunya.