Konsumsi mie instan dalam jumlah banyak misalnya 3 kali dalam sehari memang kurang baik untuk kesehatan tubuh, terutama untuk efek jangka panjang. Hal ini karena adanya MSG atau monosodium glutamat yang digunakan dalam bumbu mie instan. MSG memang berguna untuk memberikan rasa gurih, sehingga mie tidak terasa hambar. Akan tetapi, konsumsi MSG dalam jumlah yang melebihi aturan juga kurang baik. 

Solusinya adalah dengan konsumsi mie instan sehat. Dikatakan mie instan sehat karena kandungan yang digunakan di dalamnya tanpa MSG, tanpa pewarna yang berbahaya hingga tidak menggunakan pengawet tambahan. 

Bahkan ada juga beberapa mie instan yang bebas gluten, tanpa menggunakan MSG hingga mie yang tidak digoreng melainkan dipanggang.

Cara Konsumsi Mie Instan Lebih Sehat

Cara untuk konsumsi mie instan yang sehat bisa dimulai dengan mengurangi penggunaan bumbu dalam kemasan. Lalu, bagaimana caranya?

1. Menambahkan sayuran

Menambahkan banyak sayuran juga bisa jadi pilihan untuk konsumsi mie instan dengan lebih sehat. Berbagai macam sayuran bisa menyediakan beberapa gizi yang dibutuhkan tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, kalium, serat, dan folat.

Bahkan kandungan seperti flavonoid yang ada pada sayuran juga bisa membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan paparan radikal bebas. Biasanya sayuran yang dicampurkan pada mie instan, seperti kembang kol, selada air, brokoli, kubis, kecambah, bawang bombai, daun bawang, sawi putih, sawi hijau dan pakcoy.

2. Menambahkan sumber protein

Selain menambahkan sayuran, Anda juga bisa menambahkan protein di dalamnya. Beberapa sumber protein yang umumnya ditambahkan pada mie instan sehat seperti, telur rebus, telur dadar, daging sapi atau ayam.

Selain protein hewani, cara makan mie instan yang sehat juga bisa dengan menambahkan protein nabati, seperti edamame, tahu, tempat, kacang tanah dan kacang kedelai. Berdasarkan jurnal dari Nutrients (2021), sumber makanan nabati yang terdiri dari kacang-kacangan ternyata dapat membantu mencegah berbagai risiko penyakit kronis.

3. Membuat bumbu sendiri

Cara konsumsi mie instan sehat yang selanjutnya yaitu dengan mengurangi penggunaan bumbunya. Umumnya bumbu mie instan kemasan mengandung natrium kurang lebih 1500 mg.

Sedangkan rekomendasi asupan garam harian perhari hanya 1500 - 2000 mg atau sama dengan 1 teh per hari. Untuk itu Anda ingin membuat bumbunya sendiri menggunakan bawang putih, bawang merah, minyak wijen, merica, kaldu dan kecap.

Bumbu tersebut bisa Anda gunakan untuk kebutuhan rumahan dengan kuantitas sedikit. Sedangkan jika Anda membutuhkan mie instan sehat dengan jumlah banyak atau untuk kebutuhan bisnis, maka bisa berpartner dengan maklon bumbu.

Anda diberikan keleluasaan untuk membuat mie instan sehat dengan formulasi sendiri. Misalnya Anda ingin mie instan dengan bumbu organik, bumbu non-msg, atau mie instan yang aman untuk anak-anak dan lainnya.

Baca juga: Apakah Ibu Hamil Boleh Makan Mie Instan? Amankah?

Lalu, apa saja mie instan sehat yang bisa dikonsumsi? Berikut beberapa rekomendasinya. 

Pilihan Mie Instan Sehat yang Aman

Ada banyak merek mie instan di pasaran, namun apa saja merek mie instan yang sehat di Indonesia berikut beberapa diantaranya:

1. Tropicana Slim Mie Goreng Istimewa 

Mie instan ternyata juga bisa dikonsumsi untuk kebutuhan diet hingga jika Anda menderita diabetes. Salah satunya mie instan dari Tropicana Slim yang terbuat dari shirataki. Mereka mengklaim kandungan dalam mie instan ini rendah lemak dan garam sehingga aman untuk Anda yang sedang menjalankan program diet atau memiliki diabetes. Selain itu kandungan yang ada didalamnya membuat mie instan yang satu ini tinggi serat. 

2. Lemonilo Mi Instan Goreng Konjaqu

Brand yang satu ini mungkin sudah tidak asing terdengar karena sempat melakukan pemasaran mie instan sehat dengan cukup massive. Salah satu produk yang mie instan sehat yang kembali mereka keluarkan adalah mi goreng konjak. Sesuai dengan namanya, mie instan yang satu ini terbuat dari tepung konjak yang bebas gluten. 

Selain itu, mie instan ini juga dibuat tanpa tambahan pengawet sehingga lebih rendah kalori. Anda bisa menambahkan beberapa topping lain untuk tambahan nutrisi seperti sosis, daging, hingga berbagai sayuran. 

3. Sagomee Mie Ayam Bawang

Mie instan dalam bentuk cup bisa menjadi solusi untuk keadaan darurat karena lebih praktis, misalnya Anda ingin bepergian jauh atau digunakan sebagai makanan darurat untuk mendaki. Kini, sudah ada mie instan cup yang tidak hanya praktis, namun juga sehat untuk dikonsumsi. Menggunakan beberapa kandungan yang membuat mie instan ini diklaim gluten-free, glycemic index yang rendah, non-GMO, hingga tinggi serat. 

4. Fit Mee

Mie instan Fit Mee dengan kandungan tinggi serat serta rendah kalori, akan sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalankan pola hidup sehat atau sedang diet. Mie instan yang satu ini terbuat dari konnyaku atau ubi konjak. Walaupun begitu, mie ini tetap memiliki rasa yang gurih dan enak. Bahkan ada beberapa varian mie instan sehat yang ditawarkan, seperti Mie Soto, Spaghetti Konyaku Saus, Ayam Bawang dan Mie Goreng Korea. 

5. Bakmi Sundoro Mie Godog Jogja Instan

Cita rasa bakmi khas Jawa dalam bentuk rebus, kini bisa Anda nikmati dengan melalui Bakmi Sundoro Mie Godog Jogja. Mie rebus tradisional Jawa biasanya dimasak menggunakan wajan besi serta tungku arang. Oleh karena itu, cita rasa yang dihasilkan juga sangat nikmat dan unik. 

Mie instan ini dibuat ala rumahan atau homemade dengan kandungan karbohidrat rendah namun protein yang tinggi. Anda bisa menambahkan sawi hijau atau sayuran lain untuk topping. 

6. Mie Ladang Lima

Untuk Anda yang vegetarian, konsumsi Mie Ladang Lima bisa menjadi solusi karena menggunakan bahan-bahan organik seperti tepung singkong hingga tanpa tambahan telur dalam proses pembuatan mienya. Bahkan dari komposisi bumbu yang digunakan juga terbuat dari bahan-bahan organik. 

Mie Ladang Lima bisa menjadi solusi untuk mie instan yang rendah gluten. Hal ini karena menggunakan tepung singkong yang lebih rendah gluten jika dibandingkan dengan tepung berbahan gandum.

7. Mie Pondok Sehat

Mie Pondok Sehat terbuat dari bahan-bahan alami, contohnya sayuran hingga buah-buahan alami. Mie ini juga sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet, bahan pengenyal, hingga penyedap rasa tambahan. Oleh karena itu, aman untuk dikonsumsi bahkan oleh anak-anak hingga ibu hamil sekalipun. 

Kemudian untuk segi bumbu yang digunakan, Mie Pondok Sehat tidak menggunakan MSG sehingga hanya menggunakan penyedap alami saja. Beberapa varian yang mereka tawarkan seperti sawi, bayam, wortel, ubi ungu, tomat, hingga bit merah. Kemudian untuk varian rasanya, Anda bisa memilih ayam bawang pedas, mie goreng pedas, mie goreng original, baso, ayam bawang, rasa soto hingga kare. 

8. Ashitaki

Jika Anda menyukai jamur shirataki, mungkin akan suka dengan mie instan sehat Ashitaki. Hal ini karena mie Ashitaki terbuat dari jamur shirataki yang kaya akan serat sehingga bagus untuk sistem pencernaan. Selain itu, mie ini juga menggunakan seledri Jepang atau Ashitaba. Dengan beberapa kandungan tersebut, mie instan sehat ini lebih rendah lemak, kolesterol, karbohidrat hingga rendah gula. 

Ashitaki hadir dengan beberapa pilihan rasa, namun rasa kuah soto adalah yang paling favorit karena rasa kuah soto yang gurih dipadukan dengan tekstur mie yang kenyal. 

9. Lingkar Organik 

Sesuai dengan namanya, mie instan sehat yang satu ini merupakan mie organik karena terbuat dari bahan-bahan organik. Jenis tepung yang digunakan adalah tepung terigu dan tepung mocaf, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi baik itu ibu hamil dan anak-anak. 

Bahkan bumbu yang digunakan terbuat dari bahan-bahan yang plant based seperti bawang, kaldu jamur, minyak sayur dan juga rempah-rempah. Selain itu, mie ini juga tidak mengandung telur sehingga akan lebih aman untuk dikonsumsi vegan. 

10. Mayora Mie Oven

Produk mie instan selanjutnya yang bisa Anda coba adalah Mie Oven dari Mayora. Sesuai dengan namanya, mie yang satu ini melalui proses panggang menggunakan oven untuk membuat mienya dan bukan digoreng. Oleh karena itu, air hasil rebusannya juga lebih bening dibandingkan dengan air dari mie goreng.

Uniknya lagi, bentuk mie yang digunakan lurus seperti spaghetti. Kemudian untuk bumbu yang digunakan adalah bumbu pasta, sehingga cocok untuk mie dengan bentuk yang lurus. Untuk varian rasanya ada mie kuah iga sapi, mie goreng gulai sultan, dan mie goreng bawang. 

Itu dia beberapa rekomendasi atau pilihan mie instan sehat yang bisa Anda konsumsi sehari-hari di rumah dengan tetap aman karena tidak menggunakan MSG dan/atau bahan pengawet tambahan yang berbahaya bagi tubuh.